Collection
Les Éditions Chocolkan
Quand le cacao inspire la création culinaire.
Les Éditions Chocolkan sont une collection éditoriale consacrée aux rencontres entre Chocolkan et les talents de l'univers culinaire. Chaque collaboration donne naissance à une création originale, racontée à travers un magazine, une fiche technique et des contenus exclusifs.
Les Volumes
Volume I
Chef Thomas Koebel
Relais de la Poste -La Wantzenau
Une première rencontre où le cacao Chocolkan dialogue avec le terroir alsacien autour d'une interprétation élégante de l'île flottante.
Notre philosophie
Une collection au service de la création culinaire
Les Éditions Chocolkan sont nées d'une conviction simple : le cacao est un ingrédient gastronomique à part entière.
Chaque invité apporte sa propre vision du cacao. Chef, pâtissier, mixologue ou artisan, chacun réinterprète les produits Chocolkan selon sa sensibilité, son savoir-faire et son univers créatif.
Nous partageons ensuite cette rencontre à travers un magazine, une fiche technique et des contenus exclusifs afin de transmettre cette inspiration aux professionnels comme aux passionnés.
Nos collaborations
